ステンレス? 鋳鉄? おすすめのダッチオーブンと選び方を解説するよ!

ステンレス? 鋳鉄? おすすめのダッチオーブンと選び方を解説するよ!

アウトドア料理のロマンが詰まったアイテムといえば、ダッチオーブンですよね!! ダッチオーブンで料理したら、ぶっちゃけなんでも美味しくなります。

「え? ダッチオーブン? 重たそうだしめんどくさそうだし、あんまり欲しくない……」なんて思っているそこのアナタ! こちらの動画を見てみてください。

 

良くないっすか?

 

たしかに鋳鉄製のダッチオーブンは手入れに手間がかかりますが、そこも逆にアウトドアらしい魅力とも言えます。また、手入れがカンタンなダッチオーブンも販売されてるんです。アウトドアクッキングを楽しむなら、マストバイなアイテムですよ!

この記事では、年間キャンプを50泊しつつ、キャンプ中もキャンプギアを物色している物欲の化身こと僕が、ダッチオーブンの選び方と オススメのアイテムを紹介します! きっとあなたにぴったりなダッチオーブンが見つかるはず!!

ダッチオーブンの選び方

選び方のポイントを紹介します!

ステンレス製か鋳鉄製、どちらにするか?

ステンレス製のダッチオーブンは錆びにくく、洗剤で洗えるなどお手入れもカンタン。鋳鉄製は洗剤が使えず、さびやすいため毎回使用後にお手入れが必要ですが、使い込めば使い込むほどに「味」が出てきます。

しっかりメンテナンスを重ねて、黒光りするようになったダッチオーブンを「ブラックポット」と呼びますが、そんな風に育てる楽しさが鋳鉄製のダッチオーブンにはありますよ。

 

実用性か、ロマンか

 

アウトドアで使うか、家の中をメインに使うか?

ダッチオーブンを家の中で使う人もいますし、家の中で使いやすいダッチオーブンもあります。どちらをメインで使うかによって、オススメのダッチオーブンは変わるんです。

具体的には、 家の中で使うなら、脚がついてないダッチオーブンが良いです。 ガスコンロに置きやすいからですね。

また、あまり家の中では、炭をおこして上ブタの上に乗っける、ということはやらないと思いますので、フタが炭を置きやすいように凹んでなくても大丈夫です。フックにかけて使うこともないですので、ハンドルもいりませんよね。

 

薪ストーブがある家にダッチオーブンあったら最高ですよね!

  

よく料理するもののサイズにあわせ、小さめのものを

「大は小を兼ねる」ということばがありますが、ダッチオーブンの場合はできるだけ小さめがオススメ。特に鋳鉄の場合はなおさらです。それはなぜでしょうか。

その理由は、2つあります。「ダッチオーブンでつくった料理の保存には移し替える必要があること」と、「大きいダッチオーブンはその分重く、使いづらいこと」です。

ダッチオーブンで作って残った料理は、そのまま保存しておきたくなりますが、これはNG。ダッチオーブンは錆びやすいので、料理をそのまま置いておけないんです。特にスープは置いておくと黒ずんでしまうことも。

また、必要以上に大きいのもイマイチ。

たとえば、僕はコールマンのダッチオーブン(12インチ)を使っています。大きめの丸鶏をローストチキンで料理することが多いからです。

ですがこれ、日常使いするにはちょっと大きすぎて、重すぎるんです。重さは10キロ。ハンドルをもって運ぼうとすると、ダッチオーブンの重みで手が食い込んで痛いですw。なので、いまではグループキャンプやアウトドアパーティのときにしか使ってません。

 

保管も場所とるし。

 

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ダッチオーブンは積み重ねて使うやり方もあるので、最初はよくつくる料理にあわせて小さめのものを1つ持っておき、必要あれば大きめのものを買い足す、という感じで良いと思います。

使い方別! おすすめダッチオーブン5選

ここまで紹介したダッチオーブンの選び方をふまえて、用途別のおすすめダッチオーブンを紹介します!

ステンレス製ならソト(SOTO)

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ステンレス製のダッチオーブンなら、SOTOのダッチオーブンがオススメ。ダッチオーブンの特徴の蓄熱性はそのままに、ステンレスだからこそのサビにくさ、割れにくさを兼ね揃えています。鋳鉄製のダッチオーブンとは違い、洗剤で洗えますので、手入れもカンタン。脚がないので、家でも使いやすいモデルです。

「少々雑に扱っても大丈夫なダッチオーブンがほしい」という方にピッタリなダッチオーブンですよ!

家で使うならロッジ(LODGE)のダブルダッチオーブン

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鋳鉄製のダッチオーブンで、家で使うならロッジのダッチオーブンかなあと。

脚がなくて使いやすいのと、上ぶたをひっくりかえしてフライパンとして使えることがポイント。ゴツゴツとせず、ぽってりとしたデザインもカワイイですよね!

安い! スキレットにもなり、IHでも燻製にも使える和平フレイズ

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2,000円代で買えて(2019年10月1日現在)、ダッチオーブンじゃなくスキレットにもなって、アウトドアだけではなくIHでも使え、しかも燻製もできちゃう……。そんなユーティリティプレイヤーなダッチオーブンがこちらです。

とりあえず安くダッチオーブンを手に入れたい人や、スキレットを使った料理や燻製にも挑戦してみたい人には、こちらがオススメ。

アウトドアで使うなら、スタンダードでサイズも豊富なコールマンのダッチオーブン

コールマン ダッチオーブン8インチ 170-9393

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スタンダードなダッチオーブンがこちら。僕はこの王道感といいますか、「マリオカートで言うマリオ」感が好きで、コールマンのダッチオーブンを好んでおります。サイズは8インチのほかにも、10インチ、12インチがあります。

ダッチオーブンの黒船? ユニフレームの黒皮鉄板製ダッチオーブン

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鋳鉄ではなく、 一枚の鉄板を使った「黒皮鉄板」 製のダッチオーブンです。これをはじめて見つけた時には、黒船襲来だなあと。 なんでしょうか、この上位互換な感じ。

鋳鉄にこだわりがなければ、ぶっちゃけこのダッチオーブンでいいかなと思います。ざっとこんな特徴があります。

・洗剤で洗え、衝撃や温度変化にも強い
・上ブタが平べったく炭が置きやすい
・ハンドルもついてるのでトライポッドなどで吊り下げられる
・脚がないので家でも使いやすい

終わりに

気になるダッチオーブンは見つかりましたでしょうか? お気に入りのダッチオーブンをゲットして、ますますアウトドアライフを楽しんでもらえれば幸いです!

また、ダッチオーブンだけじゃなく、周辺のアイテムもそろえると、より一層アウトドアが楽しくなりますよ!

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